Свинина в полутушах
ГОСТ 31476-2012. Свиньи для убоя. Свинина в тушах и полутушах.
«Титан-Агро» предлагает к реализации полутуши 2 категории собственного производства.
На свиноводческом комплексе «Петровский» содержатся породы крупная белая, ландрас, дюрок и хайлин максгро, которые характеризуются беконным направлением продуктивности, что определяет качество мяса на выходе.
Описание
Хранение продукции
Упаковка и логистика
Характеристики продукции
- Убойный выход – в среднем 72% от живой массы
- Средний вес полутуш 2 категории – 38-40 кг.
- Продукция доступна в охлажденном и замороженном виде
- Высокий процент выхода после разделки и обвалки
- Высокая влагосвязывающая структура мяса
- Уровень pH 5,7—5,9
- Минимальная обливка салом
Охлажденную свинину хранят в подвешенном состоянии в камерах с умеренным движением воздуха (0,2-0,3 м/с) при относительной влажности воздуха 85-90% и температура от 0 до -2 С.
Продолжительность охлаждения мяса - 24 часа.
Срок хранения охлажденного мяса - не более 12 суток.
Замороженное мясо хранится в штабелях при температуре -18 С и относительной влажности воздуха 95% в течение 6 месяцев.
Виды транспортировки
Рефрижераторный фургон«Титан-Агро» — надежный производитель свинины
В 3-ке крупнейших производителей свинины в Омской области
Наша продукция присутствует более чем в 5-ти регионах
Высшая степень биологической защиты — IV компартмент
Более 70 довольных клиентов за последние 3 года
Мясные лавки
Фирменная розничная сеть «Титан-Агро» – это мясные лавки, которые торгуют свининой превосходного качества. Собственное производство гарантирует покупателям наличие всегда свежей охлажденной свинины, фарша, а также мясных полуфабрикатов.
Адреса магазинов
Заозерная 11/1 Д
Мира 100/А 1
3-я Молодежная, 59 Б
График работы:
с 9:00 до 20:00
Выходные:
Без выходных
Перерывы:
с 12:00 до 12:30
с 16:00 до 16:30
с 16:00 до 16:30
Телефон: